丸秀醤油 六代目のブログ

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佐賀の蔵元「丸秀醤油」の六代目、秀島健介のブログぼちぼち更新中。

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カテゴリ:日記( 632 )

6月6日、以前からリニューアルに向け作業を進めていたホームページを、ついにオープンいたしました!


今までのイメージから、ガラリと変わって明るい感じになりました(^^)


まだ完璧ではないですが、とりあえずオープンさせてみて、運営しながら手を加えていこうかなと。
どうぞ温かく見守っていてください☆




by maruhideshoyu | 2017-06-14 16:31 | 日記 | Comments(0)
1月26日~28日の3日間、今年も小豆島へ行ってきました!

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船旅はなんだかワクワク感が高まります!



小豆島へ行った目的は、ヤマロク醤油さんの「木桶職人復活プロジェクト」に参加するため。
今回で僕が参加させてもらうのは3年目です。



※木桶職人復活プロジェクトとは

もともとはどこの酒蔵・醤油蔵・味噌蔵・お酢蔵・漬物蔵など、いろんなところで使われていた木桶。
でも、重さや大きさ、菌の管理の大変さや木なので劣化も進むなど、さまざまな理由でそのほとんどが木桶を使うのをやめてしまい、ステンレスやホーローやFRPのタンクに代わってしまいました。


木桶を使う業種の人たちが使わなくなれば、当然木桶職人さんも減るわけで、今や日本全国で大桶を作れるのは1か所だけ。
しかも後継者がおらず、そこも数年後には廃業の危機にさらされてるとのことです。



そこで、ヤマロク醤油の山本さんが地元の幼なじみの大工さんなど3人で、木桶職人さんのところに弟子入りして木桶づくりを学び、醤油屋がみずから木桶を作ってしまおうとされているんです。

プロジェクトは今年で4年目になるんですが、毎年全国から桶職人・醤油職人・酒蔵・こだわりの食品を扱っている小売店・料理人や料理研究家・メディアの人など、木桶というキーワードに惹かれて集まった人たちが一緒に木桶作りに参加している、とても熱いロマンにあふれたプロジェクトなんです!




つづく

by maruhideshoyu | 2017-02-01 11:42 | 日記 | Comments(0)
新年あけましておめでとうございます。

今日1月5日から丸秀醤油は仕事始め。
新たな気持ちで新しい一年を過ごしていきたいと思います。



年末、丸秀醤油では工場内の倉庫スペースの床塗りをおこないました。

本来だったら専門業者さんにお願いしてやってもらうところですが、今回はひとりひとりがより工場を大事に作業に取り組めるように社員全員で塗床に挑戦しました☆



普段からお世話になっている塗装屋さんのVEシステムズ様にご指導いただきながら、床の洗浄、下地塗り、上塗りを2回をおこないました。
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↑↑荷物を運び出してスッキリした倉庫
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↑↑高圧洗浄機で床の洗浄
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↑↑下地塗り
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↑↑一度目の上塗り
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↑↑二度目の上塗り
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↑↑完成~v(^^♪


新しい年を迎えるにふさわしい、キリッとした気持ちで一年のスタートを切ることができました。



こんな変化はまだまだ序章!
きっと変化に富んだ一年になると思われますのでどうぞご期待ください☆


新たな年も、よろしくお願いいたします。
by maruhideshoyu | 2017-01-05 12:44 | 日記 | Comments(0)

渋谷ヒカリエに!

1月末に小豆島のヤマロク醤油さんで全国の醤油屋さんたちと作った大桶が、渋谷ヒカリエのd47食堂に展示されています(^0^)


僕も東京出張のついでにちょっと見に行ってきました☆
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ドーーーーン!!(すごい迫力です!)



なんだか、たった1ヶ月くらい前のことなんですが、こうして自分が作った桶と東京のど真ん中で会うと感慨もひとしお!

旅だったわが子が元気に東京で暮らしているのを久しぶりに見た気分です(^^ゞ
※もちろんそんな経験したことないので想像ですが(^^;;



桶の横には大きなパネルも置いてあって、木桶職人復活プロジェクトについて紹介されていました。
パネルには、今回のプロジェクトに関わった全国の醤油や酢などの蔵元の名前も記載されています☆
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<掲載している蔵元一覧>
弓削多醤油(埼玉県)、笛木醤油(埼玉県)、キッコーマン(千葉県)、栄醤油(静岡県)、日東醸造(愛知県)、みふね酢(三重県)、足立醸造(兵庫県)、片上醤油(奈良県)、三ツ星醤油(和歌山県)、森田醤油(島根県)、桑田醤油(山口県)、正金醤油(香川県 小豆島)、マルキン醤油(香川県 小豆島)、島醸(香川県 小豆島)、ヤマヒサ(香川県 小豆島)、馬越醤油(香川県 小豆島)、山口醤油(香川県 小豆島)、丸秀醤油(佐賀県)


醸造に携わるからこそ、このメンバーの中に名前を連ねていることがどんなにすごいことか、わかりますが、本当に全国の醤油蔵のなかでも頑張っているところばかりです!
ライバルというより、同業者としてプライベートでも親しくさせてもらって情報交換させてもらったりもしていて、本当にこういう蔵元さんたちと知り合えたことは自分にとってプラスになっています(^^)



こういうパネルを佐賀県出身者なんかがたまたま見て、佐賀でがんばってる醤油屋があることを知ってくれたら、またうれしいですね。


この展示は3月上旬まで。
関東の方はぜひ渋谷に足を運んでご覧くださいね☆
by maruhideshoyu | 2016-02-24 16:56 | 日記 | Comments(0)
昨年の4月から、丸秀醤油では変形労働時間制というのを適用しています。

通常は当社は第二・第四土曜日がお休みですが、繁忙期には第二・第四土曜日も仕事したり、その代わりに比較的ヒマな時期は第一・第三土曜日も休みにしたりと、業務の実態に応じた労働時間にしています。

こうすることで、全体としての労働時間が少なくなって、労使ともに嬉しいというワケです(^^)




そんなわけで、今日は第三土曜日ですが製造はお休み。
僕は事務処理したり工場の掃除をしたりして、ゆっくり静かに仕事してました(^^)




今週、ひえ味噌の仕込みに使った試験室を特にきれいに☆
部屋の中をすべて一旦外に出して、床や壁を高圧洗浄機やデッキブラシで細かい汚れもきれいにし、いらないものを処分したり整理整頓して半日かけてしっかり掃除しました(^^♪
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↑今週作ったひえ味噌の麹
きれいに麹菌がついてます(^^)



通常の営業日だと電話や来客や頼まれごとなどで集中してやれないから、貴重な一日でした☆
by maruhideshoyu | 2016-01-16 18:05 | 日記 | Comments(0)

タケオマルシェ

新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。



ひさしぶりの更新になってしまいました。。。
忙しい時期に重なって、いろんな役を受けたり新たな仕事が入ってきたりして、しばらく更新をサボってましたm(_ _)m



いろんな人から、

『ブログ辞めちゃったの?』

と言われるたびに心苦しい思いをしていました(^^;;




またボチボチ更新していきますのでよろしくお願い致します☆

*ついでにブログのフォームも変えてみました(^^ゞ





1月10日(日)は、新年最初のタケオマルシェに参加!
三連休の中日とあって、武雄市図書館はたくさんの人!!

車のナンバープレートを見ても、福岡や長崎、熊本など他県ナンバーが目立つ。
九州外のナンバーもけっこうたくさんあって、観光資源として図書館が一役買っていることを改めて実感しました(^^)



今回のマルシェは12の出店者。
顔見知りの出店者さんたちも多く、ゆる~く話したりしながら販売してました(^^♪
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今回は米麹や味噌づくりセットも販売して大好評☆
次回(2月7日)も持って行く予定なので、今回買えなかった方はぜひ次回、宜しくお願い致します(^^)
by maruhideshoyu | 2016-01-15 11:00 | 日記 | Comments(0)

台風15号

大型の台風15号。

今回はちょうど佐賀を縦断するとの予想。ここ数年でももっとも重大な被害が予想されていて、当社も万全の台風対策でドキドキしていました。
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朝5時くらい。
すごい風の音で目覚めました。ニュースでは熊本県の荒尾に上陸と伝えていて、いよいよ近づいてくるなと緊張しながら自宅待機。
JRなどの鉄道各線やバスもすべて運休が伝えられていて、これは休みにしないといけないかなと気をもんでいました。

6時過ぎになってもすごい風が続いていて、この調子だと台風が九州を抜けるまでの午前中いっぱいは、特に配達はできないだろうと判断して、営業には自宅待機の連絡を入れ、
どうしても今日の作業が詰まっている製造のほうだけ出勤とすることにしました。



7時すぎ。
僕が出勤する時間帯には、若干風が弱まってたので安全運転を心がけながら出勤。僕の出勤路は特に被害はなかったですが、母の出勤路は街路樹が横倒しになってて通行止めの道もあったらしい。

その後、僕らは社内で通常通りの作業を進めていたんですが、9時過ぎには風も収まり落ち着いてきたので、営業の自宅待機も解除して出社してきてもらいました☆



さいわい当社は被害はなにもなく、ほっと胸をなでおろしましたが、台風の通り道になった久留米や鳥栖あたりでは、倒木や農作物への被害なども耳に入ってきてその被害の大きさを痛感した今回の台風。

被害にあわれた皆様には心よりお見舞い申し上げます。
by maruhideshoyu | 2015-08-25 19:21 | 日記 | Comments(0)
去年12月に、販売中止とか限定数量をなくして受付するとかで、ちょっと話題になった東京駅開業100周年記念SUICA。


実は僕も話のネタにと申し込んでましたが。。。(^^ゞ
今週、ようやく届きました~(^o^)v
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別にこれを持ってるからといって、誰かに見せるとか自慢するとかでもなく、普通にパスケースに入れて使うだけなんですが(^^ゞ



東京駅を設計したのは佐賀県出身の辰野金吾氏。

東京駅の丸の内駅舎には、十二支のレリーフがあるんですがなぜか8つしかない。
じゃあ残りの4つはどこにあるのかというと、実は佐賀の武雄温泉の楼門にあるんですね☆


佐賀の人ならけっこうみんな知ってるんですが、全国的にはあまり知られていないこの事実。
佐賀の魅力のひとつですね☆



そんな先人に思いをはせて♪
大切に使おうと思います(^^)
by maruhideshoyu | 2015-08-22 21:48 | 日記 | Comments(0)

撮影打合せ

今日は新しいホームページのための写真撮影の打合せ~♪

制作会社さんとフォトグラファーさんにお越しいただき、工場内を見て回ってロケハン(^^)
こちらの意向を伝えつつ、フォトグラファーさんからこんなカットはどう?という提案をいただいてイメージを固めていきました。



ホームページのトップ画像とか、こだわりを伝えるページで使う予定の大事な画像。
会社のイメージを左右しかねない部分なので、しっかり詰めていい出来に仕上げていきたいと思います。


撮影は近々!
のびのびになってますが、ホームページが新しくなるまで、もう少々お待ちください♪
by maruhideshoyu | 2015-08-03 22:22 | 日記 | Comments(0)

佐賀城下栄の国まつり

土日は、佐賀城下栄の国まつりでした!

去年は2日とも雨で、花火や盆踊りも中止になって残念でしたが、今年は天気にも恵まれすぎててめちゃめちゃ暑い!
本当にいい天気でした!!



僕は、青年会議所メンバーとして、佐賀城でおこなわれていた食をテーマにした『さがんフェスタ2015in佐賀城』の整備や運営をしつつ、花火の警備やみこし、総おどりなどに参加して丸二日、朝はやくから夜遅くまで、しっかり楽しみました☆


今年はじめておこなわれた『さがんフェスタ2015in佐賀城』では、協力企業として丸秀醤油のPR時間もあって、またまた7代目(息子)と一緒にステージへ(^^ゞ
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恥ずかしがって喋らなかった息子ですが、実は楽しんでいたようで、ステージを降りると『パパとマイクでお話したね』と嬉しそうでした(^^;;




今回、いろんな運営や準備に関わらせてもらって、喜んでいる市民の皆さんの顔を見ていて地域貢献しているんだなぁと実感。。。

ホンットにつかれたけど、充実の2日間でした(^^)
by maruhideshoyu | 2015-08-02 23:55 | 日記 | Comments(0)