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丸秀醤油 六代目のブログ

rokudaime.exblog.jp

佐賀の蔵元「丸秀醤油」の六代目、秀島健介のブログぼちぼち更新中。

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大豆

醤油や味噌の原材料といえば、、、

そう、大豆です!



実は佐賀県は人口あたりの大豆生産量が日本一だって
知ってましたか?(2008年度)

確かに、県内いたるところで大豆畑を見かけます。

今、葉っぱが黄色くなってきており、
もうちょっとで収穫かなといったところです。
大豆_e0200770_21535984.jpg

おいおい、これは枝豆の写真だろと
ツッコミが入りそうですが。。。

実はそのとおりで、
枝豆とは若い大豆のことなんです。


意外と知られてませんよね。この事実☆




なんてことを考えながら、
枝豆をつまみに今日もおいしいビールをいただきました♪



大豆_e0200770_21594793.jpg

by maruhideshoyu | 2010-10-29 21:46 | 食育

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