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丸秀醤油 六代目のブログ

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佐賀の蔵元「丸秀醤油」の六代目、秀島健介のブログぼちぼち更新中。

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全体清掃

昨日の朝は、土曜日恒例の全体清掃☆
今回はしょうゆを絞る装置(舟かけ)の周りの清掃をおこないました。


ウチは、
木枠の中に布を広げて、一枚一枚ていねいにしょうゆもろみを包んで絞っていく昔ながらの方法を手作業でおこなっているので、どうしてもその周りはしょうゆもろみが飛び散ってしまって汚れやすい。

舟の周りの壁にももろみが飛び散って汚れてしまっていました。

今回は、
全員一列に並んで壁にこびりついたもろみの汚れをたわしで落とし、その後水拭きで拭きあげてきれいにしていきました。



清掃時間は15分間と限られていますが、みんなでやると効果はテキメン!
たった15分でも見違えるほどきれいになりました☆



15分間でできる範囲は限られていますが、
全員で清掃することをきっかけとしてきれいな状態を作り出し、その後は各担当者がその状態を維持するよう心がけていけば、きっと工場内がどこでもきれいな状態が作り出せるはず!

土曜日の全体清掃、いいアクションだと思います☆
by maruhideshoyu | 2013-10-20 17:44 | 仕事

by maruhideshoyu